Ich habe diese unwiderstehlich knusprigen Blumenkohlhäppchen als gesündere Alternative zu herkömmlichen panierten Vorspeisen kreiert. Mit diesem Rezept wird aus dem einfachen Blumenkohl ein Snack, den selbst Gemüseskeptiker lieben. Blumenkohl, dessen Rezept bis ins antike Rom zurückreicht, wurde mit Käse serviert, um seinen milden Geschmack zu unterstreichen, und diese moderne Interpretation beweist, warum sich diese Kombination über die Jahre bewährt hat.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Diese Blumenkohl-Häppchen mit Parmesan aus fünf Zutaten erzielen mit minimalem Aufwand Ergebnisse in Restaurantqualität. Die Kombination aus nussigem Parmesan und geräuchertem Paprika ergibt eine perfekt gewürzte Kruste und durch das Backen wird die natürliche Süße des Blumenkohls hervorgehoben.
Zutaten
Hauptzutaten
- 3 Tassen (ca. 300 g) Blumenkohlröschen (1 kleiner Kopf)
- 2 Esslöffel (30g) geschmolzene Butter
- ½ Tasse (50 g) Parmesankäse, fein gerieben
- 1 Teelöffel Paprika
- ¼ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Detaillierte Anleitung
Vorbereitungsphase
- Platzieren Sie den Rost in der Mitte des Ofens
- Backofen auf 220°C (425°F) vorheizen
- Die Blumenkohlröschen gründlich waschen
- Mit Papiertüchern oder sauberen Küchentüchern gründlich trocknen.
- Für ein gleichmäßiges Garen in gleich große Stücke schneiden.
Beschichtungsprozess
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