- Zubereitung Kartoffeln:
- Den Backofen auf 200°C vorheizen.
- Bei Bedarf die Kartoffeln schälen und auf jeder Seite in etwa 2-3 cm große Würfel schneiden. Wenn Sie möchten, können Sie die Haut für einen rustikalen Touch belassen.
- Vorbereitung der Pfanne:
- Die Kartoffelwürfel gleichmäßig in eine große Backform oder Auflaufform verteilen. Extra natives Olivenöl, gehackten Knoblauch, gehackten Rosmarin, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut vermischen, damit die Kartoffeln gleichmäßig gewürzt sind.
- Vorkochen:
- Die Kartoffeln im vorgeheizten Backofen etwa 30 Minuten backen und nach der Hälfte der Zeit umrühren, bis sie anfangen zu bräunen und innen weich werden.
- Speck und Käse hinzufügen:
- Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen und geben Sie die geräucherten Speckwürfel über die halbgegarten Kartoffelwürfel.
- Stellen Sie die Pfanne wieder in den Ofen und backen Sie weitere 15 bis 20 Minuten weiter, oder bis die Kartoffeln knusprig und der Speck goldbraun und knusprig sind.
- Veredelung und Service:
- Vor dem Servieren Kartoffeln und Speck mit geriebenem Käse bestreuen. Für etwas Frische können Sie auch etwas gehackten frischen Rosmarin oder Petersilie hinzufügen.
- Servieren Sie heiße, knusprige Ofenkartoffeln mit Speck und Käse als köstliche Beilage, die Ihre Mahlzeit perfekt ergänzt.
Die Zugabe von knusprigen Ofenkartoffeln mit Speck und Käse eignet sich perfekt als Beilage zu Grillfleisch, Braten oder als Hauptgericht eines vegetarischen Gerichts. Es ist voller Aromen und Texturen, die Ihre Gäste mit Sicherheit glücklich machen werden. Guten Appetit!
