Anleitung
: Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel vermischen.
In einer separaten Schüssel Eier, Milch und Vanilleextrakt verquirlen.
Fügen Sie die feuchten Zutaten nach und nach zu den trockenen Zutaten hinzu und verrühren Sie alles, bis eine glatte Masse entsteht.
Erhitzen Sie etwa 5 cm Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne oder Fritteuse auf 190 °C. Gießen Sie den Teig in eine Weithalsflasche oder einen Spritzbeutel mit großer, runder Spitze.
Drücken Sie den Teig in langen, dünnen Streifen in das heiße Öl und frittieren Sie jeweils einige davon.
Die Streifen von jeder Seite 2–3 Minuten braten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Die Pommes mit einem Schaumlöffel aus dem Trichterkuchen nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Vor dem Servieren die warmen Pommes großzügig mit Puderzucker bestreuen.
