- Bereiten Sie die knusprige Basis vor:
- Die Kekse in eine Schüssel zerkrümeln.
- Die geschmolzene Butter und den braunen Zucker hinzufügen und glatt rühren.
- Die Masse auf den Boden einer Springform (ca. 20 cm Durchmesser) drücken und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- Bereiten Sie die Creme vor:
- In einer Schüssel die frische Sahne mit dem Puderzucker schlagen, bis eine weiche Konsistenz entsteht.
- Mascarpone und Zitronenschale dazugeben und vorsichtig verrühren, bis eine cremige Masse entsteht.
- Stellen Sie das Dessert zusammen:
- Die Sahne auf den knusprigen Boden gießen und die Oberfläche gut glätten.
- Zum Festwerden noch einmal für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Bereiten Sie die Spezialsauce zu:
- In einem kleinen Topf Beeren, Zucker und Zitronensaft vermischen. Bei mittlerer Hitze etwa 10–15 Minuten kochen, bis eine sirupartige Konsistenz entsteht.
- Nach Belieben eine Prise Zimt hinzufügen.
- Aufschlag:
- Sobald der Kuchen abgekühlt und fest geworden ist, nehmen Sie ihn aus der Form.
- Mit der Beerensauce darüber servieren.
Guten Appetit! Dieses Dessert ist perfekt für den Sommer, frisch und lecker!
