Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze.
Die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzufügen und ca. 3-4 Minuten braten, bis die Zwiebel glasig wird und duftet.
Gehackten Kohl und geschnittene Karotten in die Pfanne geben. Etwa 5-7 Minuten braten, bis das Gemüse weich, aber noch knusprig ist.
Mit Sojasauce, Apfelessig, geräuchertem Paprika und gemahlenem Kreuzkümmel vermischen. Gut vermischen, um alle Aromen zu vereinen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Weitere 2-3 Minuten weitergaren, damit sich die Aromen verbinden.
Vom Herd nehmen und vor dem Servieren mit gehackter frischer Petersilie garnieren.
Zubereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 25 Minuten
Kcal: 120 kcal | Portionen: 4 Portionen
