Konnte ich taglich essen, Eier in Senfsauce
Wenn Sie ein Rezept suchen, das unkompliziert, lecker und gleichzeitig nostalgisch ist, sind Eier in Senfsauce genau die richtige Wahl. Gönnen Sie sich eine Portion dieses Wohlfühlklassikers und lassen Sie sich von der harmonischen Geschmackskombination überraschen. Ein wahres Wohlfühlgericht für die ganze Familie!Dieses Rezept für Eier in Senfsauce ist einfach und schnell zuzubereiten und schmeckt köstlich! Die Kombination aus zart gekochten Eiern und einer cremigen Senfsauce sorgt für ein ganz besonderes Geschmackserlebnis. Perfekt als leichtes Mittagessen oder als deftige Beilage.
Zutaten:
• 1 TL Zucker
• 4 EL mittelscharfer Senf
• 1 Prise Salz
• 7 Eier
• 2 EL Butter
• 4 EL Mehl
• 300 ml Milch
• 300 ml Gemüsebrühe
• 1 ½ EL Weinessig
• 1 Prise Pfeffer
• 120 ml Sahne
• 1 EL gehackte Petersilie
Zubereitung:
1 .Eier kochen: Die Eier in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen und ca. 10 Minuten hart kochen. Danach die Eier abschrecken, schälen und halbieren.
2 .Senfsauce zubereiten: In einem weiteren Topf die Butter schmelzen. Das Mehl hinzufügen und unter ständigem Rühren 1–2 Minuten anschwitzen. Nach und nach die Milch und die Gemüsebrühe unterrühren, um Klumpen zu vermeiden. Die Sauce zum Kochen bringen und einige Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eindickt.
3 .Würzen: Den Zucker, den Senf, den Weinessig, Salz und Pfeffer zur Sauce geben. Gut vermengen und die Sahne unterrühren. Die Sauce abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.
4 .Eier hinzufügen: Die halbierten Eier vorsichtig in die Senfsauce legen und kurz B-erühre das Bild,
Zutaten:
• 1 TL Zucker
• 4 EL mittelscharfer Senf
• 1 Prise Salz
• 7 Eier
• 2 EL Butter
• 4 EL Mehl
• 300 ml Milch
• 300 ml Gemüsebrühe
• 1 ½ EL Weinessig
• 1 Prise Pfeffer
• 120 ml Sahne
• 1 EL gehackte Petersilie
Zubereitung:
1 .Eier kochen: Die Eier in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen und ca. 10 Minuten hart kochen. Danach die Eier abschrecken, schälen und halbieren.
2 .Senfsauce zubereiten: In einem weiteren Topf die Butter schmelzen. Das Mehl hinzufügen und unter ständigem Rühren 1–2 Minuten anschwitzen. Nach und nach die Milch und die Gemüsebrühe unterrühren, um Klumpen zu vermeiden. Die Sauce zum Kochen bringen und einige Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eindickt.
3 .Würzen: Den Zucker, den Senf, den Weinessig, Salz und Pfeffer zur Sauce geben. Gut vermengen und die Sahne unterrühren. Die Sauce abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.
4 .Eier hinzufügen: Die halbierten Eier vorsichtig in die Senfsauce legen und kurz B-erühre das Bild,
