Was ist ein Mousse-Kuchen?
Es gibt viele Arten von Mousse-Kuchen: Einige enthalten zerkleinerte Biskuitkruste, andere werden ohne diese hergestellt. Im Gegensatz zu gebackenem Kuchen wird Mousse-Kuchen im Kühlschrank aufbewahrt und kalt serviert.
Vorschläge
Um einzelne Mousse-Kekse zuzubereiten, bereiten Sie das Rezept gemäß den Anweisungen vor und gießen Sie dann die Schokoladen-Milch-Mischung in mit Papier ausgelegte Muffinförmchen (oder verwenden Sie Silikonförmchen). Entfernen Sie die Pappbecher vor dem Servieren.
Achten Sie bei diesem Rezept darauf, dass Sie dunkle Schokolade (mindestens 60 %) und keine Vollmilchschokolade verwenden, da das Dessert sonst zu süß wird.
Das Dessert sollte vor dem Servieren mindestens 4 Stunden abkühlen, kann aber auch über Nacht gekühlt werden.
Für zusätzliche Textur fügen Sie der Schokoladenmischung Schokoladenstückchen, Nüsse, Kekse oder gefrorene Kirschen hinzu, bevor Sie sie in den Kühlschrank stellen.
So lagern Sie Mousse-Kuchen:
Bewahren Sie den restlichen Teil bis zu 3 Tage im Kühlschrank auf.
