Lachen Sie nicht, aber ich bin total süchtig nach diesem Gericht!
Ungesalzene Butter , 1/2 Tasse (1 Stück)
1 Tasse brauner Zucker, abgepackt
2 Teelöffel Maissirup, der leicht ist
1/2 Zoll dicke Scheiben von einem Laib Brioche oder Challa-Brot
5 große Eier
1,5 Tassen 1/2 Tasse Sahne
ein Teelöffel Vanillearoma
Optional: 1 Teelöffel Grand Marnier oder Orangenlikör
1/2 Teelöffel Salz
optional 1/4 Tasse Kristallzucker zum Karamellisieren
So folgen Sie
Schritt 1: Die Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Maissirup und braunen Zucker dazugeben und verquirlen, bis sich der Maissirup auflöst und die Mischung glatt wird. Eine 9 x 13 Zoll große Auflaufform mit dieser Mischung füllen.
2. Die Mischung aus braunem Zucker und Butter gleichmäßig auf einem Backblech verteilen. Mit den Brotstücken belegen. Wenn das Brot für die Mahlzeit zu groß ist, können Sie es auf die passende Größe reduzieren.
3. Eier, Sahne, Vanilleextrakt, Salz, Grand Marnier (falls verwendet) und Sahne in einer großen Schüssel vermischen. Verquirlen, bis alles gut vermischt ist.
Viertens: Bestreichen Sie die Brotstücke mit der Eimischung. Drücken Sie leicht auf das Brot, damit es die Eiercreme aufsaugt.
5. Legen Sie eine Plastikabdeckung über die Auflaufform und stellen Sie sie für mindestens 8 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank.
Stellen Sie die Ofentemperatur auf 350 °F oder 175 °C ein. 6. Stellen Sie die Auflaufform beiseite, damit sie auf Raumtemperatur abkühlen kann, nachdem Sie die Plastikfolie entfernt haben. Heizen Sie den Ofen vor.
7. Wenn der Ofen warm ist, backen Sie den French Toast 35 bis 40 Minuten lang oder bis er aufgeht und goldbraun wird. Legen Sie ihn nach ein paar Minuten zum Entspannen beiseite. Um ihn besonders zu verfeinern, bestreuen Sie ihn mit Kristallzucker und karamellisieren Sie ihn mit einem Kochbrenner, bis er braun und knusprig ist.
Änderungen und Hinweise
Um dem Pudding eine saisonale Note zu verleihen, mischen Sie eine Prise Muskatnuss und ein paar Esslöffel Zimt hinzu. Für eine besonders schmackhafte Note können Sie geschnittene Äpfel oder Birnen zwischen die Brotscheiben legen. Sie können den Zuckergehalt reduzieren, indem Sie die Kombination aus braunem Zucker und Butter reduzieren, oder Sie können ihn herzhafter machen, indem Sie Vollkornbrot verwenden.
