Lachsröllchen mit Frischkäse: ein einfacher und eleganter Snack

4️⃣ Rollen Sie den Lachs
. Rollen Sie den Lachs vorsichtig mit Folie, bis er eine feste Rolle bildet. In Frischhaltefolie einwickeln und für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

5️⃣ Schneiden Sie die Rollen ab.
Entfernen Sie die Folie und schneiden Sie die Rolle dann mit einem scharfen Messer in etwa 2 cm dicke Scheiben.

6️⃣ Präsentieren und servieren.
Die Scheiben auf einen Teller legen, optional Rucolablätter hinzufügen. Kalt servieren!

🌟Gourmet-Varianten

Mit Avocado
Fügen Sie dem Frischkäse dünne Avocadoscheiben hinzu, um eine cremige, frische Note zu erhalten.
Pikante Variante
Geben Sie zum Frischkäse Piment d’Espelette oder ein paar Tropfen Tabasco hinzu.
Alternative zu geräucherter Forelle
Ersetzen Sie geräucherten Lachs durch Forelle für einen anderen, delikaten Geschmack.
Knuspriges Gemüse
Fügen Sie für zusätzliche Konsistenz Gurken- oder Karottenstifte hinzu.
Süß und würzig
Frischkäse mit einem Löffel Honig oder Feigenmarmelade vermischen.
Ziegenkäse
Ersetzen Sie den Ziegenkäse durch Frischkäse für einen stärkeren Geschmack.
Laktosefreie Variante:
Für eine ernährungsgerechte Variante verwenden Sie frischen, laktosefreien Käse.
💡Praktische Tipps
Wählen Sie hochwertigen Lachs: Wählen Sie handwerklich hergestellten oder biologischen Räucherlachs für einen tollen Geschmack.
Kaltverarbeitung: Den Lachs kurz vor der Verarbeitung aus dem Kühlschrank nehmen.
Seien Sie präzise: Verwenden Sie ein scharfes Messer, um saubere Scheiben zu schneiden.
Passen Sie den Geschmack an: Passen Sie die Gewürze nach Ihren Wünschen an und probieren Sie die Zubereitung vor dem Dekorieren.

🥗 Präsentationsideen
zum Aperitif: Perfekt für eine elegante und praktische Präsentation.
Bei Pfannkuchen: Für einen vollen Biss jede Scheibe auf einen kleinen Pfannkuchen legen.
Auf einem Salat: Fügen Sie einen Hauch Frische mit einem zitronengrünen Salat hinzu.