Leckere Ofenkartoffeln und Gemüse

1. Ofen vorheizen:

Den Ofen auf 200°C vorheizen.

1. Gemüse vorbereiten:

Kartoffeln, Karotten, Paprika, Zucchini und Zwiebel in eine große Schüssel geben.

Den gehackten Knoblauch hinzufügen.

1. Würzen:

Das Gemüse mit Olivenöl beträufeln.

Oregano, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen.

Alles gut vermischen, damit das Gemüse gleichmäßig mit den Gewürzen bedeckt ist.

1. Backen:

Das Gemüse gleichmäßig auf einem Backblech verteilen, sodass es sich nicht überlappt.

Im vorgeheizten Ofen ca. 30-40 Minuten backen, dabei einmal wenden, bis die Kartoffeln weich und das Gemüse leicht gebräunt ist.

1. Servieren:

Vor dem Servieren mit frischen Kräutern bestreuen.

Tipps:

• Du kannst auch anderes Gemüse wie Süßkartoffeln, Brokkoli oder Champignons hinzufügen.
• Ein Spritzer Zitronensaft vor dem Servieren verleiht dem Gericht eine frische Note.

Diese Ofenkartoffeln mit Gemüse sind knusprig, aromatisch und passen perfekt zu vielen Gerichten oder als leichtes Hauptgericht!