Leckere Pfirsich-Käsekuchen-Riegel
Für die Kruste werden zwei Tassen zerkleinerte Graham Crackers benötigt.
Geschmolzene Butter, 1/2 Tasse
1/4 Tasse Zucker, fein gehackt
Für die Käsekuchenschicht werden 16 Unzen (oder 2 Packungen) weicher Frischkäse benötigt.
1 Tasse Zucker, fein gemahlen
BEZAHLTE LISTE
zwei große Eier
1 TL Vanilleessenz
Löffel saure Sahne (1)
Sie können für den Belag drei oder vier geschälte und in Scheiben geschnittene frische Pfirsiche oder abgetropfte Pfirsichscheiben aus der Dose verwenden.
wenn Sie es sehr pfirsichartig mögen, 1/4 Tasse Pfirsichkonfitüre
Anweisungen
Den Tortenboden ausrollen:
Der Ofen sollte auf 350 °F oder 175 °C vorgeheizt werden.
Mischen Sie den Kristallzucker, die geschmolzene Butter und die Kekskrümel in einer mittelgroßen Rührschüssel. Schlagen Sie alles, bis es gut vermischt ist.
Um eine gleichmäßige Schicht zu erhalten, drücken Sie die Mischung fest auf den Boden einer 9×13-Zoll-Auflaufform.
Nach 10 Minuten im vorgeheizten Backofen den Teig herausnehmen und etwas abkühlen lassen.
Die Käsekuchenschicht zubereiten:
Geben Sie den Kristallzucker in eine große Schüssel und verrühren Sie die Mischung mit dem weichen Frischkäse.
Unter ständigem, kräftigem Schlagen nach jeder Zugabe nach und nach die Eier hinzufügen.
Nach dem Mixen sollten die saure Sahne und das Vanillearoma cremig und gut vermischt sein.
Nachdem der Boden fertig gebacken ist, die Käsekuchenmischung darauf verteilen und glatt streichen.
Zum Schluss mit Pfirsich belegen:
Die Pfirsichscheiben gleichmäßig auf der Käsekuchenschicht verteilen.
Um Pfirsichkonfitüre zu schmelzen und glatt zu machen, erhitzen Sie sie langsam in einem kleinen Topf. Um den Geschmack zu verbessern und die Pfirsichscheiben zu glasieren, bestreichen Sie sie mit der geschmolzenen Konfitüre.
Einfügen und Einfrieren:
Heizen Sie den Backofen auf 175 °C (350 °F) vor und backen Sie die Pfirsich-Käsekuchenriegel 30 bis 35 Minuten lang oder bis die obere Käsekuchenschicht fest und die Ränder leicht braun sind.
Nach dem Herausnehmen aus dem Ofen auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Danach mindestens 2 Stunden oder bis zum vollständigen Abkühlen in den Kühlschrank stellen.
Genießen Sie den Genuss:
Schneiden Sie die Pfirsich-Käsekuchen-Riegel in Quadrate und servieren Sie sie, wenn sie vollständig abgekühlt sind.
Eventuelle Essensreste können verschlossen und bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Hinweise und Änderungen
Pfirsich-Beeren-Riegel: Für eine lebendige und geschmackvolle Variante kombinieren Sie verschiedene frische Beeren mit den Pfirsichscheiben.
Um dieses Dessert glutenfrei zu machen, können Sie für den Teig glutenfreie Graham-Cracker-Krümel verwenden.
Um Zeit in der Küche zu sparen, können Sie anstelle von frischen Pfirsichen eine Pfirsichkuchenfüllung aus der Dose verwenden.
Zusammenfassend
Wenn Sie auf der Suche nach einem leichten und leckeren Dessert sind, gibt es nichts Besseres als Pfirsich-Käsekuchen-Riegel.
Diese Riegel sind dank der zarten Käsekuchenschicht und dem süßen Pfirsich-Topping garantiert ein echter Publikumsliebling.
Machen Sie sich bereit und bereiten Sie mit diesem einfachen Rezept einen köstlichen Sommergenuss zu, der Ihnen garantiert schmeckt.
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