Zutaten
2 1/2 Libras de Lomo de Cerdo
16 Papas Cambray Cortadas a la Mitad
1 ½ Tazas de Cebolletas
4 Ramitas de Romero
Sal al gusto
Pimienta al gusto
6 dientes de ajo rebanados
½ Taza balsamischer Essig
¼ Taza aceite de oliva
Zubereitung
Kochen Sie die Patatas en agua hirviendo con salzen und kochen Sie sie ein paar Minuten lang. Begleiten Sie das Wasser und die Sommermädchen im Wasser mit den Füßen.
Lassen Sie das Patataenwasser und die Déjalas 30 Minuten lang laufen.
HACER schneidet den ganzen Körper weit in den Körper ein und führt sie jedes Mal ein, bis sie ihm und einer Frau von Romero gedient hat.
Das Filet mit Salz und Pimienta von allen Lados würzen.
CALIENTA una sartén, agrega aceite de oliva y dora el lomo de cerdo por todos lados hasta que se dore.
KOMBINIEREN Sie Papas con las Cebolletas, Agrega Sal, Pimienta, ¼ des Gefäßes Balsamico-Vinagre, Hojas de Romero und zwei Cucharadas de Oliva.
Fordern Sie ein Hornband mit Aluminiumpapier auf, fügen Sie einen Chorrito aus Olivenöl hinzu und färben Sie es mit dem Cerdo-Lomo und färben Sie es mit den Patatas und dem Cebolla.
VIERTEN Sie die Papaya-Marinade über dem Cerdo-Lomo und mischen Sie die Cucharadas mit mehr Balsamico-Vinaig.
Kochen Sie die Küche 35 Minuten lang bei 220 °C, bis Sie ein Thermometer in die Mitte der Marke 71 °C eingelegt haben.
ZIEHEN Sie die Hornhaut zurück und werfen Sie weitere 15 Minuten lang die Patatas mit der Cebolla ab.
SIRVE el lomo de cerdo con vinagre balsámico y romero acompañado de papas y cebolletas.
