Leckeres Rezept für Spinatkuchen

Eier, Milch, Öl, Wasser und Salz in einer Schüssel vermischen.
Eine Blätterteigplatte ausrollen, etwas Mischung hineingießen und auf der gesamten Platte verteilen. Zweimal wiederholen, insgesamt etwa 3 Schichten.
Feta-Käse und gekochten Spinat mischen und auf dem Filoteig verteilen. Von einem Ende zum anderen rollen, sodass ein Streifen entsteht.
In Dreiecke schneiden und auf einem Backblech anrichten.

Jedes Dreieck mit Eigelb bestreichen.
Mit Mohn bestreuen und bei 180 °C (356 °F) 15 Minuten backen.