Leichte Schokoladen- und Kaffeemousse

1. In einem schweren Topf, am besten über einem Wasserbad, die Schokolade im Kaffee schmelzen.

2. Zucker hinzufügen und glatt rühren.
4 bis 5 Minuten kochen lassen.

3. Das Eiweiß separat schlagen, bis es sehr steif ist.
Gießen Sie die kochende Schokoladenmischung in einem Spritzer über das Eiweiß. Vorsichtig falten.

4. In eine Schüssel oder einzelne Tassen füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
Sehr kalt servieren.

5. Diese Mousse kann ein oder zwei Tage im Voraus zubereitet werden.