Linguine-Auflauf mit Fleischbällchen in Tomatensauce

1. Tomatensauce zubereiten: Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und hacken. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel unter regelmäßigem Rühren 3 Minuten bei starker Hitze anbraten.
2. Tomatenpüree, Lorbeerblätter, Knoblauch, Paprika, Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen. Zugedeckt 10 Minuten kochen lassen und ein Glas Wasser hinzufügen. Zugedeckt weiter köcheln lassen, während Sie den Rest zubereiten. 3. Den Backofen auf 200°C vorheizen. Die Linguine nach Packungsanleitung kochen. 4. Bereiten Sie die Fleischbällchen vor: Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Petersilie hacken. In einer Salatschüssel das Hackfleisch mit Ei, Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Oregano, Semmelbröseln, Paprika, Salz und Pfeffer vermischen. Nach gründlichem Mischen aus dieser Zubereitung Kugeln formen (ca. 20 Stück). 5. Die Fleischbällchen auf die Tomatensauce legen und zugedeckt 5 Minuten garen, dabei nach der Hälfte der Garzeit wenden. Sammeln Sie die Fleischbällchen und legen Sie sie auf einen Teller. Die abgetropfte Linguine mit der Tomatensauce vermischen. Legen Sie die Nudeln in eine Auflaufform (oder in eine gusseiserne Pfanne, wie ich es hier gemacht habe). Die Fleischbällchen auf die Nudeln legen und mit geriebenem Mozzarella bestreuen. Etwa 20 Minuten kochen lassen, bis der Mozzarella schmilzt und hellgolden wird. Heiß servieren!