Makronen mit Erdbeer-Käsekuchen

Lassen Sie die Macarons 10 Minuten lang stehen oder bis sich eine Haut bildet.
Heizen Sie den Ofen auf 320 Grad F vor. Backen Sie die Makronen 13 bis 15 Minuten lang. Lassen Sie die Macarons auf dem Backblech vollständig abkühlen, bevor Sie sie herausnehmen.
Um den flüssigen Käsekuchen zuzubereiten, geben Sie den Frischkäse in eine Schüssel und schlagen Sie ihn mit einem Handmixer einige Minuten lang, bis er glatt und cremig ist. Zucker hinzufügen und gut verrühren.
In einem Messbecher Maisstärke, Salz und Milch vermischen. Das Ei hinzufügen und verrühren, bis die Zutaten gut vermischt sind. Gießen Sie die Eiermischung langsam in die Frischkäsemischung und schlagen Sie nach jeder Zugabe, bis alles gut vermischt ist.

Eine 20 x 20 cm große Glaspfanne mit Wachspapier auslegen. Gießen Sie die Käsekuchenmischung in die Form und backen Sie sie 15 bis 20 Minuten lang im 300-Grad-Ofen. Die Außenkanten sollten fest sein und die Mitte sollte locker und nicht vollständig ausgehärtet sein.
Auf Raumtemperatur abkühlen lassen und dann über Nacht in den Kühlschrank stellen. Geben Sie den flüssigen Käsekuchen in einen Spritzbeutel und geben Sie einen Löffel auf die flache Seite der Hälfte der Schale. Mit der gegenüberliegenden Kruste bedecken.
Stellen Sie die Makronen in einem luftdichten Behälter 24 Stunden lang in den Kühlschrank, damit sich die Aromen entfalten können. Vor dem Servieren auf Zimmertemperatur bringen (ca. 2 Stunden).