Zutaten:
2 reife Mangos, geschält und gewürfelt, 1 Dose (400 g) Kondensmilch, 1 Tasse Schlagsahne, 1 Packung Maria- oder Vanillekekse, 1/2 Tasse Mangosaft oder Orangensaft (optional, zum Einweichen der Kekse). ), Mangoscheiben und Minzblätter zur Dekoration (optional).
Zubereitung:
In einer großen Schüssel Mangowürfel mit Kondensmilch vermischen. Mischen Sie die Mischung mit einem Mixer oder einer Küchenmaschine, bis Sie eine glatte und homogene Mischung erhalten. Ein paar Mangoscheiben zur Dekoration beiseite legen. In einer anderen Schüssel die Sahne schlagen, bis sich steife Spitzen bilden. Geben Sie die Schlagsahne mit sanften, kreisenden Bewegungen zur Mango-Kondensmilch-Mischung, bis alles gut vermischt ist. Wenn Sie möchten, können Sie Marias Kekse leicht in Mangosaft oder Orangensaft einweichen, um sie weicher zu machen. Legen Sie eine Schicht Kekse auf den Boden einer rechteckigen Kuchenform oder einzelner Formen. Bedecken Sie die Kekse mit einer Schicht der Mango-Sahne-Mischung und verteilen Sie sie gleichmäßig. Wiederholen Sie dies abwechselnd mit Keksen und der Mango-Sahne-Mischung, bis die Pfanne voll ist, und legen Sie abschließend eine Schicht Mango-Sahne-Mischung darüber. Die Carlota-Mango mindestens 4 Stunden lang oder bis sie fest ist im Kühlschrank lagern. Sobald Sie fertig sind, können Sie die Mango Carlota nach Belieben mit den beiseite gelegten Mangoscheiben und Minzblättern dekorieren. Kalt servieren und die köstliche und erfrischende Carlota-Mango genießen. Ich hoffe, dass Ihnen dieses Rezept gefällt! Perfekt für heiße Tage oder als leichtes Dessert nach dem Essen.
