1. Drei Eier, Zitronenjoghurt, einen Teil Sonnenblumenöl (mit dem Joghurtbecher), zwei Teile Zucker und 1 Päckchen Backpulver in eine große Schüssel geben. Alles mit einem Mixer schlagen und nun 3 Kugeln Joghurt und Mehl dazugeben; Schalten Sie sie nacheinander ein.
2. Die Hälfte des Teigs in die zweite Schüssel geben (ich lasse lieber mehr Eiweiß übrig). Ein paar Esslöffel Kakao hinzufügen und gut vermischen.
3. Fetten Sie nun die ausgewählte Backform oder Auflaufform mit Küchenpapier ein und bestäuben Sie sie mit Mehl. Umdrehen, um überschüssiges Material zu entfernen.
4. Fügen Sie die weiße Masse hinzu, dann die Kakaomasse. Normalerweise mache ich mehrere dünne Schichten und gieße sie immer in der Mitte übereinander.
5. Den Backofen von oben nach unten auf 180° vorheizen und etwa 45 Minuten backen. Überprüfen Sie, ob es gut durchgebacken ist, indem Sie mit einem langen Zahnstocher oder Stab in der Mitte hineinstechen und prüfen, ob es sauber herauskommt.
6. Abkühlen lassen und aus der Form nehmen. Jetzt profitieren!
