1 großer Blumenkohlkopf
1/4 Tasse Olivenöl
2 Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft
4 Knoblauchzehen, gehackt
1 Teelöffel Paprika
1/2 Teelöffel gemahlene Kurkuma
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zur Dekoration frische Petersilie oder gehackten Koriander hinzufügen
Adressen:
Den Backofen auf 200 °C (400 °F) vorheizen. Bereiten Sie den Blumenkohl vor, indem Sie die Blätter entfernen und den Stiel abschneiden, sodass er flach liegt.
Für die Marinade Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Paprika und Kurkuma verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Legen Sie den Blumenkohl in eine Auflaufform und verteilen Sie die Marinade gleichmäßig.
Mit Folie abdecken und 30 Minuten backen, dann abdecken und weitere 20 bis 30 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
