2 Pfund kleine Kartoffeln, halbiert oder geviertelt.
1/4 Tasse Olivenöl
1 Esslöffel gemischte Kräuter, die häufig in der italienischen Küche verwendet werden.
3 Stücke gehackter Knoblauch
1/4 Tasse geriebener Parmesankäse
Salz und Pfeffer nach Belieben hinzufügen.
Frische Petersilie, fein gehackt (zur Dekoration)
Anleitung
1. Geben Sie die geschnittenen Babykartoffeln in Ihren Schongarer.
Vermischen Sie in einer kleinen Schüssel Olivenöl, italienische Kräuter, gehackten Knoblauch, Parmesan, Salz und Pfeffer.
3. Träufeln Sie die Olivenölmischung über die Kartoffeln und verrühren Sie alles gut, sodass sie vollständig bedeckt sind.
4. Setzen Sie den Deckel auf den Schongarer und lassen Sie das Ganze 4–5 Stunden bei geringer Hitze kochen, oder bis die Kartoffeln weich und gar sind.
Vor dem Servieren die Kartoffeln gut vermischen und für einen Hauch Farbe und zusätzlichen Geschmack etwas frisch gehackte Petersilie darüber streuen.
Verschiedene Sorten und Ratschläge
Wenn Ihre Familienmitglieder beim Essen wählerisch sind, können Sie die Gewürze ihren Vorlieben entsprechend abwandeln. Um den Geschmack abzumildern, verwenden Sie weniger Knoblauch oder steigen Sie auf Knoblauchpulver um. Sie können auch anderes Gemüse wie bunte Paprika, Zwiebeln oder Karotten in den Schongarer geben, um mehr Auswahl zu haben. Für eine lustige Variante streuen Sie in den letzten 30 Minuten des Backvorgangs etwas geriebenen Mozzarella darüber. Viel Spaß!
