Fisch und Meeresfrüchte verderben nach Ablauf des Verfallsdatums aufgrund ihres hohen Proteingehalts schnell und fördern so das Bakterienwachstum. Der Verzehr abgelaufener Meeresfrüchte kann zu schweren Lebensmittelvergiftungen oder der Belastung mit schädlichen Giftstoffen führen.
6. Weichkäse:
Käsesorten wie Brie und Ricotta verderben aufgrund ihres hohen Feuchtigkeitsgehalts schneller. Nach Ablauf des Verfallsdatums können sich Bakterien und Schimmel bilden, die insbesondere bei empfindlichen Personengruppen zu lebensmittelbedingten Krankheiten führen können.
7. Frische Beeren:
Beeren verderben schnell und können schimmeln, sobald sie nicht mehr frisch sind. Schimmelige Beeren können Atemprobleme und allergische Reaktionen auslösen. Entsorgen Sie am besten den gesamten Behälter, wenn Sie Schimmel entdecken.
8. Blattgemüse
Spinat, Salat und anderes Blattgemüse sind anfällig für bakterielle Verunreinigungen, wie z. B. E. coli, wenn sie nach dem empfohlenen Verzehrzeitraum verzehrt werden. Symptome können Magenkrämpfe, Durchfall und in schweren Fällen Nierenprobleme sein.
9. Schimmelanfällige Lebensmittel (Brot und Gebäck)
Brot und Gebäck neigen bei unsachgemäßer Lagerung bereits vor dem Verfallsdatum zu Schimmel. Schimmel kann allergische Reaktionen und Atemwegsprobleme auslösen, wobei einige Sorten giftige Verbindungen produzieren. Entsorgen Sie das gesamte Produkt, wenn Schimmel sichtbar ist.
10. Natürliche Gewürze:
Gewürze aus natürlichen Zutaten wie Mayonnaise, Salsa und Pesto verderben nach dem Öffnen schnell. Da sie keine Konservierungsstoffe enthalten, sind sie anfällig für Bakterienwachstum und bergen das Risiko lebensmittelbedingter Krankheiten.
Das Vermeiden dieser Lebensmittel kurz vor oder nach dem Verfallsdatum kann dazu beitragen, ernsthafte Gesundheitsrisiken und lebensmittelbedingte Krankheiten zu vermeiden. In diesen Fällen hat die Lebensmittelsicherheit immer Vorrang vor der Abfallreduzierung.
