1. Die Schokoladenkekse zerdrücken und mit der geschmolzenen Butter vermischen. Diese Mischung auf den Boden einer Springform drücken und im Kühlschrank aufbewahren.
2. In einer Schüssel den Frischkäse mit dem Zucker glatt rühren.
3. In einem anderen Behälter die Schlagsahne glatt rühren.
4. Die halbsüße Schokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen und zur Frischkäsemischung geben.
5. Schlagsahne und Minzextrakt mit umhüllenden Bewegungen einrühren.
6. Gießen Sie die Mischung über den Keksboden und stellen Sie sie mindestens 4 Stunden lang in den Kühlschrank, bis sie fest ist.
7. Vor dem Servieren mit frischen Minzblättern garnieren.
Dieser Minz-Schokoladen-Fudge-Käsekuchen ist eine unwiderstehliche Geschmackskombination, die jeder im Haus lieben wird!
