Besorgen Sie sich einen Vorrat an frischen Waldbeeren (Erdbeeren, Heidelbeeren, Himbeeren oder Brombeeren eignen sich gut), etwas Zitronensaft und ein paar reife Bananen oder Äpfel.
Waldheidelbeeren und etwas Zitronensaft in den Topf geben und vermischen. Unter gelegentlichem Rühren die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und zugedeckt 10 Minuten köcheln lassen.
Kombinieren Sie zerdrückte Bananen oder gehackte Äpfel mit weichen Beeren, sobald diese beginnen, ihren Saft freizusetzen. Mit diesen natürlichen Süßungsmitteln können Sie die Marmelade andicken und ihr einen fruchtigeren Geschmack verleihen.
Kochen Sie weiter, bis die Mischung nach Ihrem Geschmack eindickt. Dies sollte etwa 10 bis 15 Minuten dauern. Um eine glattere Marmeladenkonsistenz zu erhalten, zerdrücken Sie größere Fruchtstücke mit einem Kartoffelstampfer oder pürieren Sie sie gründlich mit einem Stabmixer.
Nehmen Sie die Marmelade vom Herd, lassen Sie sie etwas abkühlen und füllen Sie sie dann in ein sauberes Glas oder einen Behälter, wenn sie nach Ihren Wünschen eingedickt ist.
Verwenden Sie handgemachte Wildfruchtmarmelade, indem Sie sie auf Toast verteilen, mit Joghurt mischen oder über Haferflocken streuen – für ein gesundes und köstliches Frühstück! Im Kühlschrank ist es bis zu zwei Wochen haltbar!
Vorteile: Dieses Rezept für Wildfruchtmarmelade ist nicht nur köstlich, sondern auch sehr nahrhaft. Genießen Sie den vollen Geschmack klassischer Marmelade ohne Zuckerzusatz und künstliche Stoffe, indem Sie anstelle von Zucker reife Bananen oder Äpfel als natürliche Süßungsmittel verwenden. Diese Marmelade ist perfekt für ein gesundes und sättigendes Frühstück, denn Waldbeeren sind reich an Vitaminen, Antioxidantien und Ballaststoffen.
Alles in allem bringt diese Wildfruchtmarmelade Ihr Frühstück mit nur wenigen Grundzutaten und wenig Zeit in der Küche auf die nächste Stufe. Kaufen Sie keine süße Marmelade mehr im Laden und ersetzen Sie sie durch eine selbstgemachte Variante, die gut schmeckt und gesünder für Sie ist.
