Bereiten Sie das Relleno de galletas vor:
Nachdem Sie die Mantequilla und die Azúcares verlassen haben, muss die Mezcla sanft und höflich sein.
Stimmen Sie dem Farbton und dem Vanilleextrakt zu.
Dazu kommen Harina, Natriumbikarbonat, Salz und Schokoladenchips.
Halten Sie die Kleintiere für Galletas und Colocarlas in einem Bandeja für die Hornhaut fest. 30 Minuten lang einfrieren.
Zubereitung der Brezelmasse:
Kombinieren Sie im Großen und Ganzen das Schienbein-, Azúcar- und Levadura-Wasser. Warten Sie 5 Minuten, bis die Mezcla-Spülung erfolgt.
Stimmen Sie der Mantequilla derretida, der Harina und dem Sal zu. Halten Sie die Masse 5 bis 7 Minuten lang auf einer Oberfläche, die sanft und elastisch ist.
Coloque la masa in einem bol ligeramente grasado, cúbrala und déjela reposar in einem lugar cálido während 1 stunde oder hasta que duplique su tamaño.
Armado de los Brezels:
Stellen Sie die Temperatur auf 200 °C (400 °F). Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Presione la masa leudada y dividala en 8 porciones iguales.
Das Flugzeug musste jedes Mal einen Teil der Masse in eine Disko verwandeln. Coloque una bola de masa de galleta congelada en the centre de cada disco and envuélvala con masa, pellizcando los bordes para sale.
Melden Sie sich jede Bola de Masa Rellena in Form einer Brezel an.
Natriumbikarbonat-Baño:
Eine große Sache, mit Wasser und Natriumbikarbonat.
Coloca con cuidado cada cada Brezel en agua hirviendo für 30 Sekunden. Retíralo mit einem Schwamm und einem Band für die Hornhautvorbereitung.
Hornea los Brezeln:
Pincele los Brezels con huevo batido y espolvoree con sal marina gruesa.
Hornee dauerte 12 bis 15 Minuten, bis es Gold wert war.
Sirva: Deje que losbrezels se en fríen an poco before de servir. Disfrútelos tibios para obtener el mejor centre de galleta pegajoso.
