Nachtisch in nur 5 Minuten in Ofen, Omas Himbeer-Streusel-Kuchen!

1. Zuerst Eier mit Zucker schaumig rühren. Danach Öl, Wasser, Vanillezucker und zum Schluss auch mit Backpulver vermischtes Mehl hinzufügen.

2. Dann auf ein mit Butter gefettetes und mit Mehl bestäubtes Backblech gießen. Mit Himbeeren belegen und ungefähr 10 Min. bei 180 Grad backen.

3. Jetzt mit Streuseln bestreuen (von Hand Mehl, Butter und Zucker vermischen) und weitere 20 Min. bei 180 Grad backen.