Niederländisches Schokoladenkuchen-Rezept

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Zubereitung:
Zuerst die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen und das Öl hinzufügen. Dann Mehl, Backpulver und Kakaopulver vermischen und in den Eierschaum einarbeiten.
Nun den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kuchenform mit 26 cm Durchmesser geben und bei 190°C 20 Minuten backen. Den Kuchenboden abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit die Sahne steif schlagen. Nun die Kokosschokolade fein reiben; Dunkle Schokolade kann auch grob gerieben werden.
Lassen Sie die Gelatine dann in kaltem und dann in lauwarmem Wasser (nicht kochen) mazerieren, um sie aufzulösen. Anschließend die Gelatine mit dem Naturjoghurt verrühren.
Zum Schluss die Joghurt-Gelee-Mischung zur Schlagsahne geben und zum Schluss die Schokoflocken unterheben.
Die fertige Creme auf den kalten Kuchen streichen.
Für die Glasur Kokosöl und Schokolade schmelzen und verrühren

siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite

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