- Zubereitung der Mischung: In einer tiefen Schüssel Frischkäse und Kokosöl vermischen. Honig, Kakao und Vanille hinzufügen. Mischen, bis eine glatte und gleichmäßige Konsistenz entsteht.
- Füllen der Formen: Gießen Sie die Masse in Silikonformen und stellen Sie sie für drei Stunden in den Gefrierschrank, um die Konsistenz zu erhalten.
- Zubereitung der Glasur: Die dunkle Schokolade in der Mikrowelle schmelzen und das Öl hinzufügen. Fein gehackte Erdnüsse hinzufügen.
- Abdecken und abkühlen lassen: Die Formen aus dem Gefrierschrank nehmen, den Kuchen in einzelne Stücke schneiden, diese in die Glasur tauchen und auf Backpapier legen. Im Kühlschrank ruhen lassen, bis die Schokolade hart wird.
Kreative Substitutionen
- Frischkäse: kann durch weichen Ricotta oder weichen, ungesalzenen Käse ersetzt werden.
- Honig: Verwenden Sie Ahornsirup, Maltex oder einen anderen kalorienfreien Süßstoff für Diabetiker.
- Kokosöl: Wenn Sie kein Kokosöl haben, können Sie auch normale Butter verwenden.
Tipps und Ratschläge
- Wenn sich Klumpen in der Mischung befinden, verwenden Sie zum Pürieren einen Stabmixer.
- Für einen Hauch Frische dekorieren Sie den Kuchen mit roten Beeren oder Zitronenschale.
- Stellen Sie sicher, dass die Erdnüsse fein gehackt sind, damit die Glasur glatter wird.
Dekoration und Präsentation
Für eine spektakuläre Präsentation fügen Sie dem Kuchen eine Kugel Vanilleeis und ein paar frische Minzblätter hinzu. Die Geschmackskombination wird Ihre Gäste überraschen und dieses Dessert bei jeder Gelegenheit zum Mittelpunkt der Aufmerksamkeit machen.
Anweisungen zum Zuckerguss
- Die geschmolzene Schokolade und das Öl gründlich vermischen, bis eine glatte und glänzende Konsistenz entsteht.
- Tauchen Sie die Kuchenstücke zügig in die Glasur, damit sie nicht zu stark schmelzen.
Lagerung und Wartung
Bewahren Sie die Kuchenstücke in einem luftdichten Behälter im Gefrierschrank auf. Sie sind mehrere Wochen lang perfekt haltbar. Vor dem Servieren einige Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen, damit sie etwas weicher werden.
Variationen und Personalisierung.
Experimentieren Sie mit verschiedenen Nusssorten oder fügen Sie der Mischung frische Obststücke hinzu. Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf und kreieren Sie Ihre eigene, einzigartige Version dieses Rezepts!
So servieren und genießen
Servieren Sie den Kuchen mit einer Tasse heißen Kaffee oder Tee. Genießen Sie jeden Bissen, ohne sich Gedanken über überschüssige Kalorien machen zu müssen, denn diese zucker- und mehlfreie Variante ist wirklich unwiderstehlich!
Häufig gestellte Fragen
Kann man dieses Rezept ohne Frischkäse zubereiten?
Ja, Sie können den Frischkäse durch weichen Ricotta oder ungesalzenen Weichkäse ersetzen, um ein ebenso köstliches Ergebnis zu erzielen.
Welchen Süßstoff kann ich anstelle von Honig verwenden?
Als Alternative zu Honig können Sie Ahornsirup, Maltex oder einen anderen kalorienfreien Süßstoff für Diabetiker verwenden.
Kann man den Vanilleextrakt weglassen?
Ja, wenn Sie kein Vanilleextrakt zur Hand haben, können Sie es weglassen, ohne dass sich der endgültige Geschmack des Kuchens wesentlich verändert.
Wie lange bleibt dieser Kuchen im Gefrierschrank?
Der Kuchen hält sich im Gefrierschrank mehrere Wochen lang, wenn er in einem luftdichten Behälter aufbewahrt wird.
Kann ich dieses Rezept machen, wenn ich keine Silikonformen habe?
Ja, Sie können Formen aus anderen Materialien verwenden, z. B. Metall oder Glas. Denken Sie daran, diese leicht einzufetten, um das Zerlegen zu erleichtern.
