No-Bake-Schokoladen-Haferriegel

So bereiten Sie Schoko-Haferflockenriegel zu, die nicht gebacken werden müssen:

Fetten Sie eine quadratische Pfanne mit den Maßen 9×9 Zoll ein.

Die Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Vanilleextrakt und braunen Zucker mischen. Fügen Sie der Mischung Hafer hinzu. Bei schwacher Hitze zwei bis drei Minuten kochen lassen oder bis alle Zutaten gut vermischt sind. Drücken Sie auf den Boden der vorbereiteten Pfanne und drücken Sie die Hälfte der Mischung hinein. Legen Sie die restliche Hälfte beiseite und verwenden Sie sie als Belag.

In der Zwischenzeit die Erdnussbutter und die Schokoladenstückchen in einem kleinen, schweren Topf bei schwacher Hitze unter häufigem Rühren schmelzen, bis eine vollkommen glatte Masse entsteht. Gießen Sie die Schokoladenmischung weiter auf die bereits in der Pfanne befindliche Kruste und glätten Sie sie dann mit einem Messer oder der Rückseite eines Löffels gleichmäßig.

Sobald die Schokoladenschicht bedeckt ist, drücken Sie die restliche Hafermischung vorsichtig in die Schokoladenschicht. Für zwei bis drei Stunden oder über Nacht abgedeckt in den Kühlschrank stellen. Vor dem Schneiden in Riegel auf Zimmertemperatur bringen und abkühlen lassen.