Den Kuchenboden vorbereiten:
Kakao, Butter und Milch in einem Topf vermischen. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis die Mischung kocht. Vom Herd nehmen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
Brechen Sie die Kekse in einer großen Schüssel in kleine Stücke. 40 g gehackte Erdnüsse hinzufügen und vermischen.
Die abgekühlte Kakaomischung und die Kondensmilch in eine Schüssel geben. Mischen, bis alle Zutaten gut vermischt sind.
Den Teig zusammenstellen:
Eine Kuchenform mit Pflaumen (31×12,5×7 cm) mit Backpapier oder Frischhaltefolie auslegen.
Geben Sie die Mischung in die Pfanne und drücken Sie sie fest an, um Lufteinschlüsse zu entfernen und eine gleichmäßige Oberfläche zu gewährleisten.
Decken Sie den Deckel ab und stellen Sie die Pfanne zum Aushärten 2 Stunden lang in den Gefrierschrank.
Bereiten Sie die Schokoladenglasur vor:
Die Schokolade mit Pflanzenöl in der Mikrowelle oder im Wasserbad schmelzen und glatt rühren.
Die restlichen 40 g gehackten Erdnüsse hinzufügen.
Den Teig fertig stellen:
Nehmen Sie den Kuchen aus dem Gefrierschrank und verteilen Sie die Schokoladenglasur gleichmäßig darauf.
Den Kuchen für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit die Glasur fest wird.
Aufschlag:
Den Kuchen aufschneiden und kalt servieren. Guten Appetit! 5 Serviertipps:
Mit einem Klecks Schlagsahne oder Vanilleeis servieren.
Für einen fruchtigen Kontrast mit frischen Beeren wie Erdbeeren oder Himbeeren garnieren.
Dazu eine Tasse heißen Kaffee oder Tee.
Für einen eleganten Abschluss mit Puderzucker oder Kakao bestreuen.
Für eine zusätzliche Note etwas Karamellsauce hinzufügen.
Kochtipps:
Verwenden Sie Ihre Lieblingskekse oder Mürbeteig für einen individuellen Geschmack.
Für eine nussfreie Variante ersetzen Sie die Erdnüsse durch gehackte Trockenfrüchte oder lassen Sie sie weg.
Stellen Sie vor dem Hinzufügen des Keksteigs sicher, dass die Kakaomischung vollständig abgekühlt ist, damit sie nicht durchnässt wird.
Fetten Sie die Pflaumenform gut ein, damit sich der Kuchen leichter lösen lässt.
Verwenden Sie für die Glasur hochwertige Schokolade, um einen intensiveren Geschmack zu erzielen.
Ernährungsvorteile:
Kakao liefert Antioxidantien und einen reichen Schokoladengeschmack.
Erdnüsse liefern Protein und sorgen für einen sättigenden Crunch.
Ein tolles Dessert, das für eine Party oder ein Familientreffen im Voraus zubereitet werden kann.
Ernährungsinformationen:
Enthält Milchprodukte, Gluten und Nüsse. Nicht für die Verwendung bei einer veganen oder glutenfreien Ernährung geeignet, es sei denn, es wurde durch Substitutionen modifiziert.
