Omas Bratenrezept hat alle begeistert!
Einweichen des Brotes: Beginnen Sie damit, das Weißbrot in Milch einzuweichen, bis es vollständig absorbiert ist. Dadurch bleibt der Braten saftig und zart.
Mischen Sie die Zutaten: In einer großen Schüssel das eingeweichte Brot (überschüssige Milch zuerst ausdrücken), Rinderhackfleisch, Schnittlauch, geriebenen Käse, Eier, Salz, Pfeffer und Muskatnuss vermischen. Gut vermischen, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
Formen Sie den Braten: Sobald die Mischung fertig ist, formen Sie sie auf einer sauberen Oberfläche zu einem Laib. Wenn Sie möchten, können Sie die Außenseite des Brotes mit Semmelbröseln bestreuen, um es knuspriger zu machen.
Fügen Sie die Birne hinzu: Drücken Sie die dünnen Birnenscheiben vorsichtig auf die Oberseite des Brotes und überlappen Sie sie leicht, um einen dekorativen Effekt zu erzielen.
Kochen: Eine großzügige Menge Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Das Brot vorsichtig in die Pfanne legen und von allen Seiten goldbraun braten.
Backen: Den Backofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen. Sobald der Braten gebräunt ist, geben Sie ihn in eine Auflaufform und backen ihn im vorgeheizten Ofen etwa eine Stunde lang oder bis er vollständig gegart ist.
Garnieren und servieren: Sobald Sie fertig sind, legen Sie den Braten einige Minuten beiseite, bevor Sie ihn in Scheiben schneiden. Für einen frischen, kräuterigen Abschluss mit gehacktem Koriander garnieren. Heiß servieren mit Ihren Lieblingszutaten für eine komplette und sättigende Mahlzeit.
Dieses Rezept, eine Kombination aus traditionellen Aromen und einem Hauch Süße, ist ein Beweis für Omas kulinarisches Wissen. Perfekt für ein gemütliches Familienessen oder einen besonderen Anlass, es wird mit Sicherheit ein neuer Favorit. Genießen Sie die Wärme und Liebe in jedem Bissen!
