So funktioniert es. Zuerst das Mehl in eine Schüssel geben und mit dem Salz vermischen.
Anschließend die Hefe mit Hilfe einer Gabel im warmen Wasser auflösen und zur Mehlmischung geben, außerdem die Margarine oder Butter dazugeben.
Nun alles zusammen mit dem Knethaken ca. 3 Minuten zunächst auf niedriger und dann auf maximaler Geschwindigkeit verkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
Heizen Sie nun den Backofen auf 100°C vor, schalten Sie ihn aus und lassen Sie den Teig mit einem Tuch abgedeckt 25 – 30 Minuten gehen, bis der Teig sichtbar an Größe zugenommen hat.
Anschließend den Teig erneut auf Backpapier verarbeiten, eine Schnur formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech (ca. 26 cm) legen.
Nochmals ca. 30 Minuten gehen lassen, bis der Teig wieder an Größe zugenommen hat.
Backofen auf 215°C vorheizen, Ober- und Unterhitze, Umluft auf 190°C, Gas Stufe 4-5 und ca. 40-50 Minuten garen.
Guten Appetit
