Zutaten
1 kg mehlige Kartoffeln (wählen Sie Russet oder weiße Kartoffeln, ideal für eine weiche und leichte Maische)
500 ml Vollmilch (für die perfekte Cremigkeit)
40g Butter (oder mehr, wenn Sie ein reichhaltigeres, köstlicheres Püree wünschen)
Salz nach Geschmack
Frisch geriebene Muskatnuss (optional, aber fügt diese besondere Note hinzu)
Geriebener Parmesan-Käse (optional, aber ich versichere Ihnen, es ist ein Genuss)
Detailliertes Verfahren für ein perfektes Püree
1️⃣ Die Kartoffeln schälen und schneiden
Beginnen Sie damit, die Kartoffeln sorgfältig zu schälen, und schneiden Sie sie dann in mittelgroße Stücke ähnlicher Größe. Dies ist das Geheimnis, um sogar zu kochen: Zu große Stücke werden länger dauern, während zu kleine Stücke zu schnell auseinanderfallen.
2️⃣ Die Kartoffeln mit der Milch in den Topf geben
Wählen Sie einen Topf mit schwerem Boden, ideal für sanftes, gleichmäßiges Kochen. Gießen Sie die Kartoffeln ein und bedecken Sie sie fast vollständig mit Milch : Die Flüssigkeit sollte die Kartoffeln berühren, ohne sie vollständig zu untertauchen. Fügen Sie eine Prise Salz hinzu.
3️⃣ Bei schwacher Hitze kochen
Drehen Sie die Hitze auf niedrig und bringen Sie die Milch langsam zum Kochen. Kochen Sie für etwa 20-25 Minuten, um gelegentlich vorsichtig zu rühren, um zu verhindern, dass die Milch haftet oder auf dem Boden brennt.
Wenn sie kochen, nehmen die Kartoffeln die Milch auf, was sie duftend und cremig macht, und ein Teil der Milch wird übrig bleiben und eine samtige Basis bilden, die die Maische verbessert.
4️⃣ Fügen Sie die Butter und die Aromen hinzu
Die vollständige Kochanleitung finden Sie auf der nächsten Seite oder durch Klicken auf die Schaltfläche „Öffnen“ (>). Vergessen Sie nicht, den Beitrag mit Ihren Freunden auf Facebook zu teilen.
