Omelett mit Kraut und Kartoffeln: eine einfache und leckere Mittagsidee!

Olivenöl, Kartoffeln und Zwiebeln in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze 10 Minuten braten.
Kohl und seine Sorte hinzufügen. Weitere 10 Minuten braten. Eier hinzufügen, mit Käse und Koriander bestreuen. 5 Minuten braten.