Krok 3
Łodygę selera, marchewkę i cebulę drobno posiekać i podsmażyć na patelni z odrobiną oleju i łyżką masła3.
Krok 4
Ułożyć posypane mąką golonki, nie nakładając się na siebie4.
Krok 5
Smażmy je na dużym ogniu przez kilka minut, tak aby zarumieniły się z obu stron5.
Krok 6
Na tym etapie wymieszać z białym winem6 i poczekać, aż alkohol całkowicie odparuje.
