Pasta Carbonara: ein Rezept für einige der besten italienischen Bewertungen!

Benutzt du only das Eigelb oder das ganze Ei?

ZUTATEN
6 Eigelb
Pfeffer
50 g Pecorino-Käse
40 ml Kochwasser
150 g Guanciale (Wangenfett)
300 g Nudeln
RICHTUNGEN

1. W jednym Pfanne die Pillow bei mittlerer Hitze knusprig anbraten.
2. In der Zwischenzeit das Eigelb verquirlen, Pecorino, Pfeffer und etwas Kochwasser aus den Nudeln hinzufügen.
3. Die Spaghetti al dente kochen, abseihen i mit dem poduszka in die Pfanne geben.
4. Gar nicht.
5. Alles gut vermischen und vor dem Servieren Pfeffer und eine Prize Pecorino-Käse hinzufügen.