Zutaten:
– 2 Tassen Pekannüsse
– 1 Tasse brauner Zucker
– 1/2 Tasse Butter
– 1/4 Tasse Kondensmilch
– 1 Teelöffel Vanilleextrakt
– Prise Salz
Anweisungen:
1. In einer großen Pfanne die Pekannüsse bei mittlerer Hitze rösten, bis sie leicht gebräunt sind. Vom Herd nehmen und aufbewahren.
2. In einem Topf braunen Zucker, Butter, Kondensmilch, Vanilleextrakt und eine Prise Salz vermischen. Bei mittlerer bis hoher Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis die Mischung einen weichen Kugelpunkt erreicht (zwischen 112 °C und 116 °C).
3. Nehmen Sie die Mischung vom Herd und fügen Sie die gerösteten Pekannüsse hinzu. Gut mischen.
4. Geben Sie mit einem Löffel kleine Häufchen der Mischung auf ein mit Wachspapier ausgelegtes Tablett. Vollständig abkühlen lassen, damit die Cluster hart werden.
Diese Pekannuss-Cluster sind das perfekte Dessert, um den authentischen Geschmack von New Orleans bei jedem Bissen zu genießen. Bereiten Sie sie zu und überraschen Sie alle mit ihrem köstlichen Geschmack!
