- Bereiten Sie die Basis vor :
- Die Kekse im Mixer zerkrümeln, bis ein feines Pulver entsteht.
- Mit der geschmolzenen Butter verrühren, bis eine sandige Masse entsteht.
- Drücken Sie die Mischung in eine Springform (Durchmesser 22–24 cm), sodass eine gleichmäßige Schicht entsteht. Für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- Bereiten Sie das Gelee vor :
- Legen Sie die Gelatineblätter für etwa 10 Minuten in kaltes Wasser. Wenn Sie Gelatinepulver verwenden, befolgen Sie die Anweisungen auf der Packung, um es mit Feuchtigkeit zu versorgen.
- Bereiten Sie die Creme vor :
- In einer Schüssel den Frischkäse mit Zucker, Vanilleextrakt und Zitronensaft glatt rühren.
- Schlagen Sie die frische Sahne auf, bis sich weiche Spitzen bilden, und heben Sie sie vorsichtig unter die Käsemischung.
- Gelatine hinzufügen :
- Lösen Sie die ausgedrückte Gelatine in einem Topf mit ein paar Esslöffeln Wasser bei schwacher Hitze auf, bis sie vollständig aufgelöst ist.
- Einen Löffel Frischkäse zur Gelatine geben, um sie zu temperieren, dann alles zur Hauptmischung geben und gut verrühren.
- Zusammenbauen :
- Gießen Sie die Creme auf den Keksboden und glätten Sie die Oberfläche mit einem Spatel.
- Für mindestens 4 Stunden, besser noch über Nacht, in den Kühlschrank stellen.
- Dekorieren und servieren :
- Vor dem Servieren je nach Wunsch Beerenmarmelade oder Schokolade und Dekorationen hinzufügen.
Beraten
Für eine zusätzliche Note können Sie Schokoladenstückchen oder frisches Obst direkt in die Creme geben!
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