1. In einer Schüssel Wasser und Hefe vermischen.
2. Anschließend das Mehl einfüllen und mit dem Mischen beginnen.
3. Salz hinzufügen und 15 Minuten ruhen lassen.
4. Anschließend von Hand arbeiten und im Wechsel von 15 Minuten die verschiedenen Faltrunden beginnen.
5. Zum Schluss einen homogenen Teig formen, diesen in zwei Portionen teilen und 2 Stunden gehen lassen.
6. Den Teig in der Form ausrollen und weitere 30 Minuten ruhen lassen.
7. Würzen und bei 180° 15/20 Minuten backen.
Guten Appetit!
