Schritt 1: Den Teig vorbereiten
Den Teig ausrollen: Den Backofen auf 190°C vorheizen. Rollen Sie den Pizzateig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck von etwa 30 x 35 cm aus. Der Teig sollte etwa 1/4 Zoll dick sein.
Mit Olivenöl bestreichen: In einer kleinen Schüssel 2 Esslöffel Olivenöl mit gehacktem Knoblauch (oder Knoblauchpulver) vermischen. Verteilen Sie die Olivenöl-Knoblauch-Mischung mit einem Backpinsel gleichmäßig auf dem ausgerollten Teig.
Schritt 2: Käse und Fleisch hinzufügen. Parmesan hinzufügen
: Den Teig gleichmäßig mit 2 Esslöffeln Parmesan bestreuen. Dies sorgt für einen schönen salzigen Geschmack und sorgt dafür, dass das Fleisch am Teig haften bleibt.
Das Fleisch schichten: Zuerst die Peperonischeiben gleichmäßig auf der Teigoberfläche verteilen. Dann Scheiben Feinkostschinken und zuletzt Salami hinzufügen. Achten Sie darauf, dass das Fleisch gleichmäßig verteilt ist, sodass in jedem Stück Brot etwas von allem ist.
Den Mozzarella auflegen: Streuen Sie 2 Tassen geriebenen Mozzarella gleichmäßig auf das Fleisch.
Schritt 3: Aufrollen und verschließen
Den Teig ausrollen: Beginnen Sie an einer der kurzen Seiten und rollen Sie den Teig vorsichtig zu einem festen Block zusammen. Versuchen Sie, sie gleichmäßig und fest zu verteilen, um Risse zu vermeiden. Sobald der Teig vollständig ausgerollt ist, drücken Sie die Naht zusammen, um den Teig zu schließen.
In Scheiben schneiden: Den ausgerollten Teig mit einem scharfen Messer in 9 gleich große Scheiben schneiden. Die Scheiben mit der Schnittfläche nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Schritt 4: Vorbereiten zum Backen
Bereiten Sie die Eierfüllung vor: Mischen Sie in einer kleinen Schüssel 1 Ei und 1 Esslöffel Wasser, um die Eierfüllung zuzubereiten. Diese Mischung auf den Pizzabrötchen verteilen. Dadurch erhalten sie ein glänzendes, goldenes Finish.
Mit Salz bestreuen: Für zusätzlichen Geschmack leicht mit koscherem Salz und 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver bestreuen.
Parmesan und Petersilie hinzufügen: Zum Schluss 1 Esslöffel des restlichen Parmesans und etwas gehackte Petersilie über jede Rolle streuen.
Schritt 5: Backen Sie die Pizzabrötchen.
Kochen: Legen Sie die Pizzabrötchen in den vorgeheizten Ofen und backen Sie sie 18 bis 22 Minuten lang oder bis die Oberseite goldbraun ist und der Käse geschmolzen ist und Blasen bildet.
Abkühlen lassen und servieren: Nach dem Garen die Pizzabrötchen herausnehmen und einige Minuten abkühlen lassen. Nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren. Heiß mit Marinara-Sauce zum Dippen servieren.
Kochtipps:
Kalten Teig verwenden: Kalter Pizzateig lässt sich leichter verarbeiten. Wenn Sie im Laden gekauften Teig verwenden, lassen Sie ihn etwa 10 Minuten bei Raumtemperatur stehen, bevor Sie ihn ausrollen.
Kleben verhindern: Um zu verhindern, dass der Teig an Ihrer Arbeitsfläche klebt, verwenden Sie beim Ausrollen des Teigs Mehl oder Pergamentpapier.
Passen Sie Ihre Toppings individuell an: Experimentieren Sie ruhig mit Ihren Toppings. Sie können das Fleisch durch Truthahn, Prosciutto oder auch Gemüse wie sautierte Pilze oder Spinat ersetzen.
Im Voraus zubereiten: Diese Pizzabrötchen können im Voraus zubereitet werden. Wickeln Sie die rohen Brötchen einfach in Plastikfolie ein und lagern Sie sie vor dem Garen bis zu 24 Stunden im Kühlschrank.
Lagerung:
Kühlung: Restliche Pizzabrötchen können bis zu 3 Tage lang in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Erwärmen Sie sie vor dem Servieren im Ofen oder in der Mikrowelle.
Einfrieren: Sie können diese Pizzabrötchen auch einfrieren. Lassen Sie sie nach dem Garen vollständig abkühlen und legen Sie sie dann in einen gefriergeeigneten Behälter. Im Kühlschrank sind sie bis zu 2 Monate haltbar. Erhitzen Sie sie im Ofen bei 175 °C etwa 10 bis 15 Minuten lang. Nährwerte (pro Portion – 1 Brötchen):
Kalorien: 290 kcal
Protein: 16 g
Kohlenhydrate: 28 g
Fett: 14 g
Ballaststoffe: 1 g
Zucker: 2 g
Natrium: 860 mg
FAQ:
1. Kann ich den Shop nutzen – Du hast den Kuchen gekauft?
Ja, gekaufter Pizzateig eignet sich perfekt für dieses Rezept. Stellen Sie einfach sicher, dass es Zimmertemperatur hat, damit es einfacher zu verarbeiten ist.
2. Kann ich diese Pizzabrötchen vegetarisch zubereiten?
Natürlich! Lassen Sie einfach das Fleisch weg und geben Sie Gemüse wie Paprika, Pilze, Spinat oder Oliven zu den Brötchen hinzu, um eine geschmackvolle vegetarische Variante zu erhalten.
3. Wie kann verhindert werden, dass die Walzen nass werden?
Achten Sie darauf, den Teig nicht mit Soße oder feuchten Zutaten zu überladen. Wenn Sie eine große Menge Soße verwenden, verteilen Sie eine dünne Schicht darauf, anstatt sie darüberzugießen.
4. Womit kann ich diese Pizzabrötchen sonst noch tunken? Zusätzlich zur Marinara-Sauce können Sie sie für zusätzliche Schärfe in Ranch-Dressing, Knoblauchbutter oder sogar scharfen Senf tauchen.
5. Kann ich auch andere Käsesorten verwenden?
Ja! Für einen stärkeren Geschmack können Sie den Mozzarella durch Provolone, Cheddar oder sogar eine Käsemischung ersetzen.
Fazit:
Pizzabrötchen mit Peperoni-Schinken und Salami sind eine tolle Wahl für jeden Pizzaliebhaber. Schichten aus Peperoni, Schinken, Salami und Käse, eingewickelt in weichen Pizzateig, ergeben einen köstlichen, herzhaften Snack, der sich perfekt für Partys, Zusammenkünfte oder einfach nur ein Familienessen eignet. Sie sind einfach zuzubereiten, anpassbar und eignen sich perfekt zum Eintauchen in Marinara-Sauce oder Ihre anderen Lieblingsdips. Mit leckeren Füllungen und einer goldenen Kruste sind diese Pizzabrötchen mit Sicherheit in wenigen Minuten verschwunden! Probieren Sie sie aus und genießen Sie die perfekte mundgerechte Pizza!
