VERFAHREN
Eier mit Milch, Mehl, zerlassener Butter und Salz verrühren. Aus der Melange mehrere Crêpes zubereiten.
Milch und Butter in einen Topf geben und rühren, bis die Butter geschmolzen ist. Das Mehl hinzufügen und kochen, bis es eindickt. Muskatnuss und Salz hinzufügen.
Füllen Sie den Crêpe mit etwas Soße, zwei Scheiben Schinken und zwei weiteren Scheiben Käse. Befestigen Sie sie in einem Paquet Carré.
Einige Crêpes auf einem Viererteller anrichten. Die Sauce auf die Couche de Crêpes gießen und mit dem Rübenkäse garnieren.
Eine weitere Portion Crêpes, Soße und Rübenkäse anrichten. Im Ofen bei 180°C 35 Minuten backen.
