QUADRATISCHE DONUTS, GEFÜLLT MIT COOKIE-CREME
1. Eigelb, Zucker, Vanille, Sahne, Milch und Stärke verrühren. Bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren 5 Minuten kochen lassen. Die kalte Butter einfüllen, abdecken und zum vollständigen Abkühlen beiseite stellen.
2. Das Ei mit Zucker, Milch und Öl verquirlen. Trockene Zutaten (Mehl, Milch und Backpulver) hinzufügen. Kneten, bis ein weicher und klebriger Teig entsteht.
3. Den Teig auf eine bemehlte Fläche legen, weiteres Mehl darauf geben und 2,5 cm dick ausrollen.
4. Den Teig mit einem quadratischen Ausstecher ausschneiden. 5-6 Minuten braten, nach der Hälfte der Zeit wenden.
5. Lassen Sie die Donuts auf einem mit einem Papiertuch bedeckten Teller abkühlen. In die Mitte eine Mulde drücken und diese mit Sahne füllen.
6. Vor dem Servieren die Sahnebomben mit Puderzucker bestreuen.
