: Den Backofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen. Die Kuchenform leicht einfetten. Für den Teig Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel vermischen. Die kalte Butter dazugeben und mit einer Gabel oder einem Ausstecher verrühren, bis die Masse groben Krümeln ähnelt. Das geschlagene Ei und das kalte Wasser hinzufügen und verrühren, bis die Masse glatt und verarbeitbar ist. Fügen Sie bei Bedarf mehr Wasser hinzu, esslöffelweise. Den Teig in zwei Teile teilen, einer größer als der andere. Verteilen Sie den größten Teil des Teigs auf dem Boden und den Seiten der Form und drücken Sie ihn mit den Fingern nach unten, um die Füllung gleichmäßig zu verteilen. Für die Apfelfüllung Apfelscheiben, Zucker, Zimt, Zitronensaft und Allzweckmehl in einer großen Schüssel vermischen, bis die Äpfel gut bedeckt sind. Gießen Sie die Apfelmischung mit der vorbereiteten Mischung in die Pfanne. Für die Streusel Mehl, braunen Zucker, Haferflocken, Zimt und Salz in einer Schüssel vermischen. Kalte Butter dazugeben und mit einer Gabel oder den Fingern verreiben, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt. Den Apfelstreusel in die Pfanne streuen. Im vorgeheizten Backofen etwa 45–50 Minuten backen, bis der Belag goldbraun und knusprig und die Äpfel weich sind. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor es in Portionen geschnitten und serviert wird. Genießen Sie diesen köstlichen Apfel-Zimt-Kuchen, der zu jeder Tageszeit zu einer Tasse Tee oder Kaffee passt!
