Rezept für Baltimore-Krabbenkuchen
In einer großen Schüssel Krabbenfleisch, Mayonnaise, geschlagenes Ei, Dijon-Senf, Worcestershire-Sauce, Old Bay-Gewürz, frische Petersilie, Semmelbrösel und Zitronensaft vorsichtig vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Aus der Mischung 8-10 Krabbenküchlein formen und leicht andrücken.
Die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie geschmolzen und heiß ist.
Die Krabbenfrikadellen in die Pfanne geben und auf jeder Seite 3-4 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Nehmen Sie die Kuchen aus der Form und lassen Sie sie auf Papiertüchern abtropfen.
Mit frischer Petersilie garnieren und mit Zitronenspalten servieren.
Zubereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 20 Minuten | Portionen: 4-5
