1 kg Hähnchenflügel, 2 Esslöffel Sesamöl, 2 Esslöffel Sojasauce, 2 Esslöffel Honig, 1 Esslöffel Austernsauce, 2 fein gehackte Knoblauchzehen, 1 Teelöffel geriebener frischer Ingwer, 1 Teelöffel Speiseöl, 1 Teelöffel Reisessig (optional), 1 Teelöffel Maisstärke in 2 auflösen Esslöffel Wasser (optional, um die Sauce anzudicken), geröstete Sesamkörner zur Dekoration, gehackter Schnittlauch (optional, zur Dekoration).
Vorbereitung :
Marinade : In einer großen Schüssel die Hähnchenflügel mit Sesamöl, Sojasauce, Honig, Austernsauce, gehacktem Knoblauch und geriebenem Ingwer würzen. Decken Sie die Schüssel ab und lassen Sie sie mindestens 30 Minuten, am besten über Nacht, im Kühlschrank, damit die Flügel ihre Aromen vollständig aufnehmen können. Hähnchenflügel zubereiten: Backofen auf 200 °C vorheizen. Legen Sie die Hähnchenflügel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backen Sie sie 40 bis 45 Minuten lang oder bis sie goldbraun und knusprig sind.
Bereiten Sie die Soße zu : Während die Flügel frittieren, bereiten Sie die Soße zu. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die restliche Marinadenmischung hinzufügen. Bei mittlerer Hitze kochen, bis die Sauce reduziert und leicht eindickt. Sie können Reisessig hinzufügen, um ihm etwas Säure zu verleihen. Optional: Wenn Sie eine dickere Soße bevorzugen, fügen Sie in Wasser aufgelöste Maisstärke hinzu und verrühren Sie, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Beschichten Sie die Flügel: Sobald die Flügel gar sind, tauchen Sie sie in die scharfe Soße und achten Sie darauf, dass sie gleichmäßig bedeckt sind.
Aufschlag :
Legen Sie die klebrigen Hähnchenflügel auf einen Teller und bestreuen Sie sie nach Belieben mit gerösteten Sesamkörnern und gehackten Frühlingszwiebeln. Bereit! Jetzt können Sie köstliche Hähnchenflügel mit klebrigem Sesam genießen. Sie eignen sich perfekt als Vorspeise oder Hauptgericht mit Reis oder Salat. Zu schätzen wissen!
