Rezept für Brötchen mit Apfelfüllung
Bereiten Sie die Apfelfüllung vor:
Die Äpfel schälen und reiben.
Die Butter in einer Pfanne schmelzen und Zucker, Zimt und geriebene Äpfel hineingeben.
Nach etwa fünf bis sieben Minuten Kochen bei mittlerer Hitze werden die Äpfel weich und die Flüssigkeit verdampft. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Das Ezoic
Mischen Sie Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel (270–280 g Mehl, eine Prise Salz).
Geben Sie die 100 g gekühlte Butter zum Mehl und verrühren Sie alles mit den Fingerspitzen, bis die Mischung Semmelbröseln ähnelt.
Das Ezoic
Geben Sie die saure Sahne oder den Joghurt, das Ei, den Zucker und das Vanilleextrakt in eine andere Schüssel und verquirlen Sie die Zutaten.
Die trockenen Zutaten mit der flüssigen Mischung vermengen und verrühren, bis ein weicher Teig entsteht. Wenn er sehr klebrig ist, etwas zusätzliches Mehl darüber streuen.
Das Ezoic
Den Teig ausrollen: Den Teig in vier gleiche Hälften teilen.
Rollen Sie jeden Teil auf einer bemehlten Oberfläche zu einer dünnen Platte aus (etwa 6 mm dick).
Schneiden Sie jedes ausgerollte Teigstück wie Pizzastücke in acht dreieckige Stücke.
Das Ezoic
Geben Sie auf das breite Ende jedes Dreiecks etwas von der abgekühlten Apfelfüllung.
Formen Sie Hörnchen, indem Sie den Teig vom breiten Ende zur schmalen Spitze rollen.
Das Ezoic
Brötchen sollten bei 180 °C (350 °F) im vorgeheizten Backofen gebacken werden.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Brötchen darauf legen.
Backen Sie die Brötchen im Ofen, bis sie braun und gar sind. Das sollte etwa 15 Minuten dauern.
Nachdem die Brötchen etwas abgekühlt sind, bestreuen Sie sie mit Puderzucker für den letzten Ezoic-Schliff.
Serviervorschläge für Ezoic-Lebensmittel:
Erwärmen Sie die mit Äpfeln gefüllten Brötchen und servieren Sie sie mit heißem Tee oder Kaffee.
Um es noch süßer zu machen, streuen Sie etwas Honig oder Karamell darüber.
Für einen süßen Leckerbissen servieren Sie es mit Vanilleeis oder Schlagsahne.
Ezoic Kitchen-Tipp: Um einen krümeligen Teig herzustellen, der sich in ein weiches, flockiges Brötchen verwandelt, verwenden Sie kalte Butter.
Für einen cremigeren Geschmack können Sie den Joghurt durch saure Sahne ersetzen.
Um das Ganze aufzupeppen, können Sie die Apfelfüllung mit gehackten Nüssen wie Pekannüssen oder Walnüssen für zusätzlichen Crunch belegen.
Vorteile für Ihre Ernährung:
Äpfel bieten neben ihrem hohen Gehalt an Vitaminen und Antioxidantien auch Ballaststoffe und einen natürlich angenehmen Geschmack.
Saure Sahne oder Joghurt geben dem Teig nicht nur Feuchtigkeit, sie enthalten auch Probiotika, die gut für den Magen sind.
Zimt verleiht der Füllung nicht nur Geschmack, sondern hat außerdem den Vorteil, dass es möglicherweise den Blutzuckerspiegel reguliert.
Informationen zur Ezoic-Diät:
Keine tierischen Produkte
Alternative ohne raffinierten Zucker: Ersetzen Sie den Zucker durch einen natürlichen Süßstoff, beispielsweise Stevia oder Honig.
Sehr anpassungsfähig: Ersetzen Sie das normale Mehl durch glutenfreie Mehlmischungen für eine glutenfreie Alternative.
Kalorienaufteilung nach Rolle (Ezoic) (am Beispiel von 16 Rollen):
Es sind ca. 120 Kalorien dabei!
Proteingehalt: 3 Gramm
Cholesterin: 6 Gramm
Glykämischer Index: 15a
Ballaststoffmenge: 2 Gramm
Enthält 5 Gramm Zucker
Lagerung:
Die Raumtemperatur: In einem luftdichten Behälter sind die Rollen bis zu zwei Tage haltbar.
Legen Sie es in den Kühlschrank und bewahren Sie es dort nicht länger als fünf Tage auf. Für optimale Frische erhitzen Sie es im Ofen.
Brötchen können, ob gebacken oder ungebacken, bis zu zwei Monate eingefroren werden. Lassen Sie sie im Kühlschrank auftauen und backen oder erhitzen Sie sie dann, wann immer Sie sie brauchen.
Was dieses Rezept so köstlich macht:
Der zarte Teig und die süße Apfelfüllung bilden bei diesen Brötchen eine ideale Harmonie und machen sie zugleich aromatisch und herrlich geschmeidig.
Perfekt für jede Mahlzeit des Tages – Frühstück, Snack oder Dessert – und im Handumdrehen zubereitet.
Durch die Anpassungsfähigkeit des Rezepts können Sie es mit Ihren Lieblingsfüllungen und -gewürzen individuell gestalten.
Diese Brötchen sind warm und aufgrund des buttrigen Teigs, Zimt und Äpfeln schwer abzulehnen.
Zusammenfassend
Der zarte Teig und die aromatische Apfel-Zimt-Füllung dieser mit Äpfeln gefüllten Brötchen ergeben eine köstliche Kombination. Egal, was Sie zubereiten – Frühstück, Snack oder Dessert – diese Brötchen sind eine großartige Ergänzung Ihrer Backroutine, da sie schnell zubereitet sind.
