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- 1 Esslöffel Butter in einer Pfanne schmelzen.
- Die gewürfelte Zwiebel 2–3 Minuten anbraten, bis sie weich ist.
- Knoblauch und gehackte Karotten hinzufügen und weitere 3–4 Minuten kochen, bis die Karotten leicht weich sind.
Zubereitung der Sahnesauce:
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- Den restlichen Esslöffel Butter in der Pfanne schmelzen.
- Mehl hinzufügen und 1 Minute unter ständigem Rühren braten.
- Langsam die Sahne hinzufügen und darauf achten, dass keine Klumpen entstehen.
- Geriebenen Käse hinzufügen und umrühren, bis er schmilzt und die Soße eindickt. Bei Bedarf etwas Wasser oder mehr Sahne hinzugeben, um die Konsistenz anzupassen.
Alles verbinden:
- Geben Sie gekochte Kartoffeln, Hühnchen, Speck und Pilze in die Pfanne.
- Alles verrühren, sodass alle Zutaten gleichmäßig mit der cremigen Sauce bedeckt sind.
Fertigstellen und Servieren:
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- Kochen Sie die Mischung weitere 5–7 Minuten bei schwacher Hitze, um die Aromen zu verbinden.
- Mit frisch gehacktem Dill und Petersilie garnieren.
- Heiß servieren und genießen!
Serviervorschläge
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- Für eine ausgewogene Mahlzeit servieren Sie es mit einem frischen grünen Salat oder gedünstetem Gemüse.
- Mit knusprigem Brot servieren, damit es die cremige Sauce aufsaugt.
Kochtipps
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- Bevor Sie die Kartoffeln in die Pfanne geben, achten Sie darauf, dass sie vollständig abgetropft sind, damit das Gericht nicht zu wässrig wird.
- Für zusätzlichen Geschmack verwenden Sie eine Käsemischung wie Parmesan und Mozzarella.
- Für extra Knusprigkeit in eine Auflaufform geben, mit Semmelbröseln bestreuen und 5 Minuten grillen.
Ernährungsvorteile
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- Kartoffeln: reich an Kalium und Ballaststoffen.
- Huhn: Eine ausgezeichnete Quelle für mageres Eiweiß.
- Karotten: Liefern Vitamin A und C.
Ernährungsinformationen
- Enthält Milchprodukte, Gluten und Eier.
- Nicht ohne Modifikationen zur Verwendung im Rahmen einer glutenfreien Ernährung oder bei Laktoseintoleranz geeignet.
Nährwerte (pro Portion, ungefähr)
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- Kalorien: 420
- Eiweiß: 20 g
- Fett: 25g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Ballaststoffe: 4 g
Lagerung
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