Rezept für fluffige japanische Pfannkuchen
Rezeptzutaten: 2 Eigelb, 1 Esslöffel Milch, 1/2 Teelöffel Vanilleessenz, 1/2 Teelöffel Backpulver
Zwei Esslöffel Kristallzucker, drei Eiweiß, eine halbe Tasse Kuchenmehl und ein viertel Teelöffel Weinstein
Gehen Sie folgendermaßen vor:
Ein Esslöffel Milch, ein halber Teelöffel Vanilleessenz, zwei Eigelb und eine Rührschüssel sind alles, was Sie brauchen.
Die Mischung wird beim Rühren dicker.
Kuchenmehl und Backpulver in die Schüssel sieben.
Alle Zutaten vermischen und glatt rühren.
Beiseite legen.
Es sollten drei Eiweiß und ein viertel Teelöffel Weinstein hinzugefügt werden.
Weiter rühren, bis die Mischung eine blassweiße Farbe annimmt.
Den Kristallzucker nach und nach unterrühren.
Mit einem Schneebesen schlagen, bis feste Spitzen entstehen.
Langsam zur vorherigen Eigelbmischung hinzufügen.
Einen Teil des Eiweißes mit dem Eigelb verrühren.
Vorsichtig umrühren, bis alles gut vermischt ist.
Einen Spritzbeutel mit der Masse füllen.
Zwei bis drei Minuten bei niedriger Hitze erwärmen die Pfanne.
mit Sonnenblumenöl mästen.
Wiederholen Sie dies dreimal auf der Pfanne mit einer drei Zoll breiten Pipette, die mit der Mischung gefüllt ist.
In sechs bis sieben Minuten mit geschlossenem Deckel ist die Pfanne gar.
Nach etwa sechs bis sieben Minuten den Pfannkuchen vorsichtig anheben und prüfen, ob die Unterseite gebräunt ist. Anschließend vorsichtig auf die andere Seite drehen.
Zum Kochen bringen, abdecken und weitere vier bis fünf Minuten köcheln lassen.
Sind sie goldbraun geworden? Überprüfen Sie die andere Seite.
Serviertablett-Stil.
Ausstellen und genießen!
Kommentare und Empfehlungen:
Zu den Früchten, die in letzter Zeit beschnitten wurden, zählen Blaubeeren, Kiwis und Erdbeeren.
Mit etwas Puderzucker vermischen und mit Ahorn- oder Honigsirup beträufeln.
