Den Ofen vorheizen und die Zucchini zubereiten:
Den Ofen auf 220°C (425°F) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Schneiden Sie die Zucchini in etwa 7,5 cm lange und 1,25 cm dicke Stifte.
Würzen und bestreichen:
Die Zucchinischeiben mit Salz bestreuen und etwa 10 Minuten ruhen lassen. Dies hilft, Feuchtigkeit abzuleiten.
Tupfen Sie die Zucchini mit einem Papiertuch trocken, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
Die Zucchinistangen in Mehl wenden und überschüssiges Mehl abschütteln.
Tauchen Sie jedes bemehlte Stäbchen in das geschlagene Ei und bestreuen Sie es dann mit der Semmelbröselmischung, gehacktem Knoblauch, schwarzem Pfeffer, Paprika und Oregano.
Anrichten und kochen:
Die panierten Zucchinistangen in einer einzigen Schicht auf dem vorbereiteten Backblech anordnen.
Im vorgeheizten Backofen 20–25 Minuten backen, dabei nach der Hälfte der Zeit wenden, bis die Zucchinistangen goldbraun und knusprig sind.
Bereiten Sie die Soße zu:
Während Sie die Zucchinistangen anbraten, bereiten Sie die Soße zu. In einer kleinen Schüssel Sahne, gepressten Knoblauch und gehackten Dill vermischen. Gut vermischen, bis alle Zutaten vereint sind.
Zum Servieren:
Die Zucchinistangen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter etwas abkühlen lassen.
Servieren Sie die knusprigen Zucchinistangen warm mit Sauerrahm und Knoblauchsauce zum Dippen.
Vorschläge:
Für noch mehr Crunch: Für eine noch knusprigere Konsistenz können Sie die panierten Zucchinistangen vor dem Garen etwa 15 Minuten lang in den Kühlschrank stellen. Dadurch wird die Beschichtung hart und wird beim Garen knuspriger.
Alternative Gewürze: Je nach Geschmacksvorlieben können Sie mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen in der Semmelbröselmischung experimentieren. Das Hinzufügen von Parmesankäse zur Semmelbröselmischung kann auch den Geschmack und die Knusprigkeit verbessern.
Fazit:
Diese knusprig gebackenen Zucchinistangen sind eine tolle Möglichkeit, ohne schlechtes Gewissen einen leckeren Snack zu genießen, ohne die zusätzlichen Kalorien beim Braten. Sauerrahm und Knoblauchsauce passen perfekt zu Zucchini und machen dieses Gericht zu einem Hit auf Partys, Meetings oder einfach als gesunder Snack zu Hause. Genießen Sie die salzige Knusprigkeit dieser gebackenen Leckereien
