Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C (350 °F) vor.
Verquirlen Sie in einer Schüssel die Eier und die Sahne. Fügen Sie Salz nach Geschmack hinzu.
Stellen Sie die Eiermischung beiseite, damit das Hähnchen beim Kochen nicht austrocknet.
Schneiden Sie die Hähnchenfilets in kleine Würfel.
Gießen Sie die Eiermischung über das gewürfelte Hähnchen und verrühren Sie alles.
Zwiebel und Tomate hacken und zur Hähnchen-Ei-Mischung geben.
Gehackte Petersilie unterrühren.
Die Mischung in eine gefettete Auflaufform geben und geriebenen Mozzarella darüber streuen.
25 Minuten backen oder bis der Auflauf ganz fest und oben goldbraun ist.
Vor dem Servieren einige Minuten abkühlen lassen.
Serviervorschläge:
Mit gemischtem Blattgemüse oder einem leichten Salat servieren.
Für zusätzliche Cremigkeit mit einigen Avocadoscheiben kombinieren.
Für zusätzliche Textur über braunem Reis oder Quinoa servieren.
Mit einem Klecks Sauerrahm oder griechischem Joghurt genießen.
Für einen würzigen Kick mit Chiliflocken oder scharfer Soße bestreuen.
Kochtipps:
Für zusätzlichen Geschmack das Huhn vor dem Kochen in etwas Olivenöl, Zitrone und Kräutern marinieren.
Sie können weitere Gemüsesorten wie Paprika, Pilze oder Spinat hinzufügen, um den Auflauf noch nahrhafter zu machen.
Wenn Sie eine knusprige Kruste bevorzugen, stellen Sie den Auflauf am Ende des Backvorgangs 2-3 Minuten lang unter den Grill.
Nährwert:
Hoher Proteingehalt durch Huhn und Eier, unterstützt Muskelreparatur und -wachstum.
Reich an Kalzium und Vitamin D durch den Mozzarella für gesunde Knochen.
Enthält gesunde Fette durch die Sahne, damit Sie länger satt bleiben.
Vollgepackt mit Vitamin A und C durch Petersilie, Zwiebel und Tomate.
Ernährungsinformationen:
Glutenfrei
Proteinreich
Wenig Kohlenhydrate (wenn ohne Reis oder Brot serviert)
Kann Paleo zubereitet werden, indem Sahne durch Kokosmilch ersetzt und milchfreier Käse verwendet wird.
Nährwertangaben (pro Portion):
Kalorien: 350
Protein: 30 g
Kohlenhydrate: 6 g
Fett: 24 g
Ballaststoffe: 1 g
Zucker: 3 g
Natrium: 650 mg
Lagerung:
Bewahren Sie Reste bis zu 3 Tage lang in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.
Sie können den Auflauf auch bis zu 2 Monate lang einfrieren. Im Ofen bei 180 °C (350 °F) erhitzen, bis alles durchgewärmt ist.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden:
Dieser Hühner-Ei-Auflauf ist ein wohltuendes, einfach zuzubereitendes Gericht, das proteinreiches Hühnchen, cremige Eier und aromatisches Gemüse vereint. Es ist eine perfekte Mahlzeit für arbeitsreiche Abende unter der Woche oder ein entspanntes Frühstück am Wochenende. Das Gericht ist vielseitig, d. h. Sie können es mit Ihrem Lieblingsgemüse oder -käse verfeinern. Es ist eine sättigende Mahlzeit, die Sie stundenlang satt hält, ohne sich schwer zu fühlen.
Fazit:
Dieser Hühner-Ei-Auflauf ist ein einfaches, aber köstliches Gericht, das alle richtigen Aromen in einer Pfanne vereint. Es ist einfach zuzubereiten, gesund und sehr anpassungsfähig. Egal, ob Sie es zum Frühstück oder Abendessen servieren, es wird Ihnen garantiert schmecken. Genießen Sie diese gesunde Mahlzeit mit Ihren Lieben und machen Sie sie zu einem regelmäßigen Bestandteil Ihres Speiseplans!
Häufig gestellte Fragen:
