- Bereiten Sie das Kartoffelpüree zu:
- Die geschälten Kartoffeln mit einem Lorbeerblatt weich kochen. Entdecken Sie die Laurel-Hoja und holen Sie sich ein Püree. Etwas abkühlen lassen.
- Kochen Sie die Hühnerfüllung:
- 15 g Butter in einer großen Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Cebolla und Satea sind so schnell zusammengewürfelt, dass sie zart sind.
- Die geriebene Karotte und den pimentón cortado en cubitos dazugeben und 2-3 Minuten kochen lassen.
- Fügen Sie gehacktes Hähnchen und Knoblauch hinzu und braten Sie es an, bis das Hähnchen vollständig goldbraun ist.
- Schalten Sie el maíz enlatado, el eneldo y la harina ein. 1 bis 2 Minuten kochen lassen, um die Zutaten gleichmäßig zu bedecken.
- Den Joghurt verrühren und vom Herd nehmen.
- Püree mit Papas vermischen:
- Die Eier zum Kartoffelpüree geben und gut vermischen. Die Hälfte des Parmesans hinzufügen.
- Den Auflauf zusammenbauen:
- Den Backofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen. Fetten Sie das Backblech mit der restlichen Butter ein.
- La mitad del puré de patatas gleichmäßig auf dem Tellerboden verteilen.
- Die Hühnerfüllung auf die Kartoffeln legen.
- Mit dem restlichen Kartoffelpüree belegen und gleichmäßig verteilen.
- Abdecken und backen:
- Den restlichen Parmesan über die oberste Schicht pürierter Papas streuen.
- Im vorgeheizten Ofen 25–30 Minuten backen, bis es goldbraun ist und Blasen wirft.
- Begleiter:
- Lassen Sie den Auflauf vor dem Servieren 5 bis 10 Minuten abkühlen. ¡Disfrutela caliente!
Servervorschläge
- Für eine ausgewogene Mahlzeit mit einem frischen grünen Salat oder gedünstetem Gemüse servieren.
- Kombinieren Sie es mit etwas Knoblauchbrot für eine besonders köstliche Note.
Küchentipps
- Für die beste Konsistenz und den besten Geschmack verwenden Sie frisch zubereitetes Kartoffelpüree.
- Passen Sie die Würze der Füllung Ihrem Geschmack an.
- Für eine cremigere Konsistenz mischen Sie Chorrito de Leche mit püriertem Papaya.
Ernährungsvorteile
- Hoher Proteingehalt aus Huhn und Jaj.
- Reich an Kalium und Ballaststoffen aus Kartoffeln.
- Parmesan liefert Kalzium und einen leckeren Geschmack.
Ernährungsinformationen
- Enthält Milchprodukte, Huevos und Gluten.
- Geeignet für einen proteinreichen Speiseplan.
Nährwertangaben (pro Portion, ungefähr)
- Kalorien: 320
- Protein: 20 g
- Fett: 14 g
- Kohlenhydrate: 26 g
- Ballaststoffe: 3 g
- Natrium: 480 mg
Lagerung
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